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德普烤箱食谱——猕猴桃饼干
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成倾一池温柔

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食材
低筋面粉 275g
黄油 150g
糖粉 100g
鸡蛋 1个
吉士粉 5g
可可粉 5g
抹茶粉 8g
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    合影啦
  • 步骤 2/14
    将黄油软化与糖粉混合均匀；
  • 步骤 3/14
    将鸡蛋加入并搅拌均匀；
  • 步骤 4/14
    低筋面粉过筛后加入黄油糊中，手动制成无干粉；
  • 步骤 5/14
    将面团按照2:3:5成分大中小三分；
  • 步骤 6/14
    将最大面团和抹茶粉、中份面团和吉士粉、最小分面团和可可粉分别混合均匀，混合成面团；
  • 步骤 7/14
    将吉士面团制成一个直径2cm左右圆柱状，冷冻5min；
  • 步骤 8/14
    将抹茶面团擀开，包起吉士面团，冷冻5min；
  • 步骤 9/14
    最后将可可粉面团擀开并包起抹茶面团，冷冻10min至能切面的硬度；
  • 步骤 10/14
    将面团切成0.5cm的薄片，均匀的码放在烤盘内；
  • 步骤 11/14
    表面刷全蛋，在吉士面团的边缘处，沾放黑芝麻。
  • 步骤 12/14
    将德普烤箱调至焙烤档170度，烤制17min即可；
  • 步骤 13/14
    成品。旁边对比的是一只真猕猴桃哦。是不是可以以假乱真？
  • 步骤 14/14
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发布于 2018-11-11
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