红豆椰汁糕
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聪明quarterly

红豆有很高的营养价值,高蛋白,热量低,养心补血,健脾益肾,夏天最易多吃红豆,搭配椰汁和牛奶,更可解渴祛暑,祛毒润颜,口味香甜,老少皆宜。

时间:1-2小时
食材
牛奶 250克
椰汁 150克
红豆 25克
玉米淀粉 50克
白砂糖 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    红豆用开水浸泡40分钟
  • 步骤 3/8
    加适量水入锅煮熟,煮熟后控水备用
  • 步骤 4/8
    椰汁,牛奶,玉米淀粉,白砂糖入锅,小火加热,期间不停搅拌,煮至浓稠即将成固态即可离火,加入红豆搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    倒入模具,凉后入冰箱冷藏定型凝固
  • 步骤 6/8
    凝固后取出用刀在模具四周划一圈,倒扣盘中,切块享用
  • 步骤 7/8
    清凉可口,带着红豆的清香,还有浓郁的 椰汁香味,非常好吃!
  • 步骤 8/8
    夏日甜品哟!
小贴士

红豆可以提前半天泡好,这样再入锅更容易烂,这道菜是为某压力锅做的菜谱,因此需要全程试用该品牌压力锅,并不需要提前浸泡,高压后的时间约20分钟,家里的压力锅时间应该差不太多,如果担心也可以把时间设定半小时左右,如果是家里没有压力锅,用普通煮锅,那就再延长些吧哈,而且必须浸泡。

发布于 2018-09-28
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