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紫甘蓝沙拉
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揖隙孛又硕

紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。

时间:10-30分钟
食材
紫甘蓝 半个
香菜 1棵
黄洋葱 1/4个
蒜 1瓣
盐 适量
黑胡椒 适量
白醋 2汤匙
白糖 1茶匙
鱼露 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    紫甘蓝切成碎末，或者直接用擦丝瓣擦碎。
  • 步骤 3/9
    大蒜搓成蒜泥
  • 步骤 4/9
    洋葱切碎末
  • 步骤 5/9
    将紫甘蓝，洋葱，蒜末一起放入稍大的容器
  • 步骤 6/9
    加入白醋，鱼露，盐，黑胡椒，白糖
  • 步骤 7/9
    拌匀静置一会，腌制入味
  • 步骤 8/9
    食用前撒上香菜即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

调味部分白醋和鱼露不可不加，白糖和黑胡椒选用。

发布于 2018-11-10
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