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黄焖鸡
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负能量阿宁

春节这段时间都在到处走亲戚，很少回家，今天回家后老公说想吃黄焖鸡，我就做了这道家常黄焖鸡，深受老公喜爱。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 三个
黄冰糖 一块
泡发干香菇 适量
泡发木耳 少量
泡发花生 一小把
大蒜 两瓣
干辣椒 3-5个
生姜 一块
红烧酱油 一勺
味极鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备好食材，鸡腿也可以剔骨（我没有剔骨）
  • 步骤 2/9
    鸡腿切块，用冷水烧开焯一下
  • 步骤 3/9
    准备好葱姜蒜，生姜拍一下
  • 步骤 4/9
    木耳和香菇 提前泡发好洗干净
  • 步骤 5/9
    锅里入油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒
  • 步骤 6/9
    接着放入木耳香菇和花生米翻炒
  • 步骤 7/9
    放入红烧酱油和味极鲜
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    加入两碗水，同时放入辣辣和冰糖
小贴士

1、香菇要完全泡发再炖，不然中间会发硬。

2、如果不是鸡腿或者走地鸡，就先炖鸡肉然后再放香菇。

发布于 2018-09-28
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