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香辣回锅肉
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萌哒哒的傲气亦桃

很简单，很下饭

时间:10-30分钟
食材
猪五花 500克
八角 适量
青蒜 适量
郫县豆瓣 适量
花椒 适量
料酒 适量
盐 适量
辣椒 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉，盐，料酒腌制，锅烧水入花椒，八角。放入五花肉，煮约10分钟，筷子可插进肉里即可。出锅冷却。
  • 步骤 2/6
    冷却的肉片切成薄片。
  • 步骤 3/6
    青蒜切段，辣椒滚刀，胡萝卜切片。
  • 步骤 4/6
    锅内放油。把肉片放入爆到肉边微焦。
  • 步骤 5/6
    倒入青椒，青蒜，加两勺郫县豆瓣。翻炒。蒜熟即可出锅。豆瓣偏咸，按口味适当放入。
  • 步骤 6/6
    装盘~！
小贴士

卤藕已经卤制入味，这个菜不需要太多调味料。

发布于 2018-10-05
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