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糖醋里脊
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一百玫瑰啦喎

酸甜可口，让你吃了忍不住再来一碗饭的糖醋里脊

时间:1-2小时
食材
里脊 220克
料酒 20克
盐 3克
白胡椒粉 0.2克
鸡蛋 1个
淀粉 适量
咕咾汁 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好里脊肉，先用刀背松弛一下里脊肉
  • 步骤 2/9
    然后切成细长条
  • 步骤 3/9
    将料酒，盐，白胡椒粉，鸡蛋倒入里脊肉中
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀，然后腌制1小时
  • 步骤 5/9
    腌好的理解肉，均匀的裹入淀粉
  • 步骤 6/9
    全部裹淀粉
  • 步骤 7/9
    烧热油，把里脊肉倒入，注意翻拌，防止粘连
  • 步骤 8/9
    炸至稍变色即可出锅，然后放凉
  • 步骤 9/9
    再次烧热油，将里脊再次倒入
小贴士

油炸面糊里面加的是蛋清和淀粉，这样子炸出来的肉才酥脆。

发布于 2018-12-25
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