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步骤 1/9
里脊肉切长条，放入半勺盐，少许胡椒粉，1勺生抽，腌制20分钟。
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步骤 2/9
一勺面粉，一勺淀粉，两勺水，调一个面糊。用筷子拿起，面糊成一条线往下留就可以了。
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步骤 3/9
里脊肉粘上面糊后放入油中炸。油温5成热。
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步骤 4/9
炸好后，油温升至6成热，复炸一次。第一次炸是为了定型，复炸是为了让表面上色而且更酥脆，还能炸出里面多余的油脂。
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步骤 5/9
锅里留少许油，放入两勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖，两勺香醋，翻炒均匀。（香醋不太酸，所以放了两勺，如果是陈醋，放一勺就可以。建议还是尝一下味道，酸甜就可以。）
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步骤 6/9
炒出红油，而且浓稠之后就可以了。
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步骤 7/9
放入炸好的里脊肉，关火，翻炒均匀。
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步骤 8/9
均匀的裹上糖醋汁就可以了。
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步骤 9/9
装盘，撒上熟芝麻就可以了。