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水煮肉片
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忐忑infer

今天过生日，想吃麻辣爽爽的就做了这盆水煮肉片。祝自己来年日子也像这盆水煮肉片一样红红火火。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 250g
豆芽 200g
姜蒜 适量
盐 适量
鸡精粉 适量
干辣椒 8颗
小米椒 2颗
花椒 10颗
豆瓣酱 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜蒜等材料准备好。
  • 步骤 2/5
    豆芽先炒熟铺在碗底。
  • 步骤 3/5
    下油炒香准备的材料1，然后加一勺豆瓣炒香。要小火，干辣椒容易糊。
  • 步骤 4/5
    加水，开了后用筷子夹肉片下锅。煮三分钟，加盐，鸡精粉，出锅。
  • 步骤 5/5
    将蒜末铺在肉片上，淋一层热油，再撒点葱花和香菜，咸香下饭。
小贴士

1.淀粉适当多一些些，肉片会更滑。2.最后加点醋味道非常酸爽！

发布于 2018-09-24
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