通常一条大鱼，一次消灭不了，我们会将它分割来做，让每个部位的味道发挥到极致。鱼头你还只会将它清炖？这次试试加入一个配菜，让它更入味入下饭。做法简单，保你零失败，做出的鱼头全家人都抢着吃！
1淡水鱼海鱼头都可。
2酸菜味道偏咸，用之前一定要泡洗几遍，至味淡，炖煮的过程中不必再加盐的状态。