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清蒸鲈鱼
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醉里秋波

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。鱼肉的鲜嫩，汤汁鲜美，每一口都是享受。鲈鱼蒸好以后的诀窍就是要淋上热油，我选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，油质地金黄透亮，色泽好，保留了地道菜油原香和营养，少油烟。油里添加了维生素A，是人体必备的营养素之一，有助于维持暗视力，有助于维持皮肤和粘膜的健康。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
香葱 1根
八角 1个
花椒粒 1小把
蒸鱼豉油 2勺
生姜 1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲈鱼一条处理好去掉内脏，肚子切开，准备好其他食材。
  • 步骤 2/9
    把鱼头切下来，然后顺着背部不要切断，如图这样切开。
  • 步骤 3/9
    鱼里加入2勺蒸鱼豉油，加入姜片、葱段、八角、花椒粒，抓匀，腌制20分钟。
  • 步骤 4/9
    盘子里铺上姜片。
  • 步骤 5/9
    鲈鱼放入盘子，姜丝铺在鱼身上，大火烧开以后，上锅蒸8分钟。
  • 步骤 6/9
    蒸好以后取出，撒上葱花。
  • 步骤 7/9
    锅里倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，烧热以后趁热淋到鱼身上。
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    超级鲜美的哦
小贴士

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金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油

发布于 2019-03-07
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