这道菜有肉又有甜−红烧排骨
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阿嚏明宋青书崆

这道菜是我初学做饭时我的朋友教我的,非常的快手简单,即使是厨房小白都能够轻松的掌握,对于时间宝贵的上班族来说,没有那么多时间做饭,像我常常一边锅里炖着肉,一边开始备菜炒菜,肉炖好了菜也做好了,全程不超过半个小时,这道菜用到的料不多,数量也可以随意增减,配方里的是我常用到的,大家可以根据排骨的数量做适量的增减。

时间:10-30分钟
食材
肋排 300g
葱段 4个
姜片 4片
酱油 2勺
花椒 2个
料酒 1勺
半小勺
白糖 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨用清水反复清洗干净
  • 步骤 2/6
    凉水下锅,加几粒花椒,煮到水开后排骨捞出用清水冲洗干净
  • 步骤 3/6
    高压锅放入排骨、葱段4块、姜片4片、2个花椒、一勺料酒、半小勺盐、加入可以没过排骨的水
  • 步骤 4/6
    高压锅大火上气,转小火炖15到20分钟
  • 步骤 5/6
    起锅加入少许油,倒入排骨、两勺酱油、两勺白糖,翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    出锅啦!
小贴士

这道菜其实很随意,用量完全可以随意增减,失败的概率也很小,没有什么tips啦

发布于 2019-02-17
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