素食也能饭扫光-酱焖小土豆
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纷泪雨书波

很多女孩子都爱吃土豆吧,这款小土豆外皮口感有些焦脆,里面软糯,咬下去浓郁的酱汁外皮还没来得及仔细品尝,随之而来的小土豆特有的醇厚香气伴随着软糯就霸占了你的味蕾,好吃好学,我们一起来做吧!

时间:10-30分钟
食材
小土豆 500g
海天黄豆酱 1.5大勺
白糖 1大勺
需要没过土豆的量
老抽 1勺
一小段
5片
5瓣
香油 2滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小土豆刷洗干净,不用削皮,过油炸,小火。
  • 步骤 2/9
    油炸土豆时,我们来把葱姜蒜切好。
  • 步骤 3/9
    土豆炸到外皮有皱褶,微微变色,比较干时捞出。
  • 步骤 4/9
    留少量底油,放入葱姜蒜和豆瓣酱。
  • 步骤 5/9
    添水放糖。
  • 步骤 6/9
    放一瓶盖料酒。
  • 步骤 7/9
    一勺老抽。
  • 步骤 8/9
    放进土豆大火煮。
  • 步骤 9/9
    汤渐渐㸆干。
小贴士

因为没有放肉,所以过了一下油。如果放肉的话,可以省略过油。

发布于 2018-08-08
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