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酱烧小土豆
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断桥残雪龚程

妈妈菜在我的脑海中都是一些最家常的。

时间:30分钟-1小时
食材
小土豆 400g
肉末 50g
油 适量
葱姜 适量
大料 2个
红烧酱油 25g
大酱 20g
料酒 10ml
糖 2g
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    小土豆洗净稍大一些的可以切半。
  • 步骤 3/12
    锅中少加一些油，放入土豆煎至片刻。
  • 步骤 4/12
    土豆微皱皮把土豆拨在一边，加入大酱炒香。
  • 步骤 5/12
    再放入肉末继续炒香。
  • 步骤 6/12
    加入葱姜翻炒。
  • 步骤 7/12
    加入适量的清水。
  • 步骤 8/12
    加入料酒。
  • 步骤 9/12
    加红烧酱油。
  • 步骤 10/12
    加少许糖。
  • 步骤 11/12
    加盖子大火烧开中小火焖烧。
  • 步骤 12/12
    直到汤汁快干土豆绵熟撒一些葱花关火。
小贴士

土豆可以随意，大小都可。

大酱没有，用黄豆酱也一样好吃。

酱油和大酱味道已经很有咸味，所以没有加盐，这个也可随自己口味调整。

发布于 2019-11-07
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