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红烧小土豆
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孤珊剩

新土豆上市，面面的非常好吃，特别是小土豆，无论怎样吃都吃不够，今天做红烧。

时间:10-30分钟
食材
小土豆 600克
五花肉 50克
油 适量
盐 适量
酱油 适量
八角 2个
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小土豆去皮，清洗干净；
  • 步骤 2/9
    小土豆对切2半；
  • 步骤 3/9
    炒锅放适量的油，油热时放入葱花炒出香味，放入五花肉、八角翻炒；
  • 步骤 4/9
    待五花肉金黄色时，放入适量的酱油稍微烹煮一会，让肉味更加浓郁；
  • 步骤 5/9
    放入小土豆；
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀，让土豆均匀的挂上酱油色；
  • 步骤 7/9
    放入适量的清水，水量与土豆齐平即可；
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖炖煮8-10分钟，汤汁已经浓厚，中间需要翻炒几次；
  • 步骤 9/9
    尝一下咸淡，调入适量的盐，炒匀即可出锅。
小贴士

新土豆比较面，炖煮的时候中间一定要翻炒几次，以免沾锅底。

发布于 2019-12-26
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