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玉米元宝饺
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皋瞳孔中的迷雾

玉米元宝饺

时间:30分钟-1小时
食材
虾仁 120g
肉糜 80g
玉米粒 50g
胡萝卜粒 50g
澄粉（小麦淀粉） 150g
生粉（玉米淀粉） 40g
姜末 少许
盐 1小勺
鸡精 1/2勺
香油 1勺
淀粉 1/2勺
色拉油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉糜
  • 步骤 2/9
    虾仁切粒
  • 步骤 3/9
    玉米粒和胡萝卜粒
  • 步骤 4/9
    姜末倒入适量清水浸泡5分钟
  • 步骤 5/9
    生姜水撇去姜末，倒入生姜水和1勺料酒拌匀
  • 步骤 6/9
    加入盐、鸡精、淀粉、香油，拌匀，搅拌起胶，放入冰箱冷藏20分钟
  • 步骤 7/9
    准备澄粉和玉米淀粉
  • 步骤 8/9
    澄粉150g玉米淀粉40g（先用玉米淀粉的1/3）
  • 步骤 9/9
    倒入热开水烫
小贴士

玉米元宝饺，馅料用虾仁、玉米、胡萝卜粒做成的，形如元宝，晶莹剔透，非常可人又好吃的小点心！

发布于 2018-06-18
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