米饭绝配-私房香辣豆腐
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离恨总随风辰沛

一直以来,菜是老孔做的,文字是老孔太太码的,今儿个小孔客串码字员!每次回家我老爸都会为我专门做好多好吃的菜,但鉴于他闺女我难以控制的体重,这次选择了偏素的菜。一个多星期没吃着老爸的菜了,都馋死了

时间:10-30分钟
食材
大豆腐 1块
干辣椒 3-4根
大葱 适量
2-3片
大蒜 4-5粒
适量
十三香 大半调料勺
酱油 3羹匙
淀粉 3羹匙
大半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    选卤水豆腐一块。
  • 步骤 2/9
    豆腐切块。
  • 步骤 3/9
    平底锅冷锅冷油,摆好豆腐,开大火煎至两面金黄。
  • 步骤 4/9
    煎豆腐时不加锅盖,且不宜煎过久。
  • 步骤 5/9
    煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。
  • 步骤 6/9
    另起锅,煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅。
  • 步骤 7/9
    倒入煎好的豆腐,加盐、十三香后翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入水淀粉翻炒收汁。
  • 步骤 9/9
    加入葱丝翻炒。
小贴士

豆腐最好是卤水点的,嫩,入味儿快。

发布于 2018-10-12
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