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鸡蛋西红柿打卤 （配面条用）
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帅呆
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时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 1斤
鸡蛋 4-6个
葱花 1杯
姜末 适量
蒜末 适量
油 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    后院种的罗马种西红柿， 籽少， 不酸！ 在炉上明火烧， 外皮发黑， 卷起。 去掉外皮！
  • 步骤 2/6
    秀秀盆里种的青葱
  • 步骤 3/6
    西红柿切块， 撒少许糖！ 葱姜蒜切末！
  • 步骤 4/6
    鸡刚下的蛋！ 加盐打晕， 也可以加少许料酒， 生抽， 白胡椒粉去腥气。
  • 步骤 5/6
    大火多油， 爆炒， 用筷子快划出锅！待用。
  • 步骤 6/6
    炒锅继续加些油， 放入一半的葱花爆香，加西红柿块， 会出汁； 加一碗水慢炖20-30分钟。 大火， 加入鸡蛋， 5分钟！ 加一小碗水芡， 关火！ 加盐， 葱姜蒜末！ 好了！
小贴士

喜欢吃汤的就多倒点水，少煮面，喜欢吃干的则反之。祝大家学做成功哦。

发布于 2018-12-18
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