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鸡蛋西红柿拌面
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安秋绿光

鸡蛋西红柿拌面，很多人都喜欢吃，做法简单，方便快捷，加入了小窍门，不仅色泽美观，鸡蛋滑嫩，不用加水，保持了西红柿的原汁原味，大家不妨试一试吧！

时间:10-30分钟
食材
西红柿 4个
鸡蛋 5个
青椒 2个
葱 适量
面条 400g
盐 3g
糖 15g
生抽 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散
  • 步骤 2/8
    锅内倒油烧热，放入鸡蛋
  • 步骤 3/8
    用筷子搅散，盛出备用
  • 步骤 4/8
    锅内到少许油，放入西红柿炒散
  • 步骤 5/8
    加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒
  • 步骤 6/8
    放入鸡蛋、糖调味，翻炒一下即可出锅
  • 步骤 7/8
    锅内倒入水，烧开后，加入一点盐，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出
  • 步骤 8/8
    把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了
小贴士

1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见

2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了

3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味

发布于 2019-11-25
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