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步骤 1/11
大肠用水冲洗下，用筷子将里面翻过来，把里面的肥脂肪摘掉用水冲洗干净
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步骤 2/11
撒上玉米淀粉，用手将大肠里面的薄皮搓下来。
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步骤 3/11
用玉米淀粉搓洗后再用清水冲洗，这样就干净了哈
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步骤 4/11
再来一张
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步骤 5/11
锅里放水，将大肠放入锅内，倒适量料酒，放几粒花椒和姜片煮开锅。咱们将大肠焯一下哈。
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步骤 6/11
焯过水的大肠在用清水清洗一遍。记住也要翻过来冲洗下哈。
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步骤 7/11
准备葱姜、辣椒、八角、小茴香、香叶和桂皮
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步骤 8/11
在准备一锅清水，将洗净的大肠放入锅内。将准备好的材料放入锅内。再倒入适量的生抽、老抽、料酒和少量白糖（提鲜用）盖上锅盖卤煮30分钟左右就可以了哈
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步骤 9/11
再来一张
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步骤 10/11
30分钟后我们放少量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）出锅即可。
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步骤 11/11
超级好吃的卤大肠做好了。最重要的是超级干净哈