将肉丁切块放入料酒，盐、淀粉少许，腌制几分钟；2、把胡萝卜、黄瓜切丁，把锅里放少许油，把蒜末花椒干辣椒放入锅内炒至香味，放入腌好的肉丁翻炒，放入调料汁少许，烧至肉丁变色，再放入萝卜黄瓜丁翻炒再放入熟花生翻炒，把调好的料汁倒入锅内；3、最后放入淀粉水勾芡，就可以出炉了！