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花椒肉炸酱
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blaze思如
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时间:10分钟内
食材
五花肉 适量
黄瓜 适量
淀粉 适量
花椒 适量
葱末 适量
姜末 适量
甜面酱 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点
  • 步骤 2/4
    锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)
  • 步骤 3/4
    爆出香味,然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱
  • 步骤 4/4
    小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油,撒入余下的葱末拌匀即可出锅
小贴士

小火翻炒不断搅拌，以免糊锅

发布于 2019-03-03
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