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肉炸酱
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沉着

这是我头一次做肉炸酱，属于“勇敢无畏”型滴，按照自己的想法做出来后味道还不错~肉末是卖肉店直接绞好的，可以做饺子馅那种，本来想着回来再剁一剁，转念一想还是稍微大点的肉粒好吃，懒人啥时候都图省事哈~

时间:10分钟内
食材
猪肉末 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
干黄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉末冲洗一下控干水分
  • 步骤 2/12
    姜葱切末
  • 步骤 3/12
    取干黄酱两小块
  • 步骤 4/12
    用温开水化开
  • 步骤 5/12
    倒油热锅
  • 步骤 6/12
    油烧至7成热时下猪肉末
  • 步骤 7/12
    轻轻划开，翻动
  • 步骤 8/12
    倒入适量酱油
  • 步骤 9/12
    少许盐
  • 步骤 10/12
    少许料酒
  • 步骤 11/12
    将干黄酱水倒入锅中
  • 步骤 12/12
    成盘
小贴士

1、干黄酱比较咸，所以要少加盐

2、油热后先倒入肉末煸炒，在下葱姜，不会糊锅

发布于 2022-11-25
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