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咸蛋黄炒西葫芦
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食材
西葫芦
500克,4人份
咸蛋黄
4只
料酒
1勺
油
3勺
盐
1/3勺
鸡精
1/2勺
葱
1小把
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
咸蛋黄和1勺料酒倒入碗中,放入锅内,以大火隔水蒸8分钟,用汤匙压碎绞成糊;
步骤 2/4
西葫芦洗净去籽,切成一指长条状,葱去头尾洗净切段;
步骤 3/4
烧热3勺油,爆香葱段,放入西葫芦煸炒2分钟,至边缘稍远;
步骤 4/4
倒入咸蛋黄一起拌炒,加盐和鸡精炒匀。
发布于 2018-08-26
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