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鸡杂猪油炒芥兰
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月光族uphold
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时间:10-30分钟
食材
芥兰苗 350克
鸡杂 两副（两只鸡杂的量）
盐 少许
猪油 一勺
油 少许
酱油 少许
姜 少许
淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芥兰洗干净，
  • 步骤 2/12
    入开水炒一分钟
  • 步骤 3/12
    捞出
  • 步骤 4/12
    锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香，
  • 步骤 5/12
    下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气。
  • 步骤 6/12
    鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右。
  • 步骤 7/12
    锅里热油，放入机诈煸炒，变色后加入一点点水，
  • 步骤 8/12
    水快干的时候加入酱油上色，
  • 步骤 9/12
    水干透了鸡杂也熟了，
  • 步骤 10/12
    这个时候倒入原来炒好的芥兰，
  • 步骤 11/12
    一起翻炒约一分钟想入渗透入味
  • 步骤 12/12
    即可装盘食用。
发布于 2018-12-03
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