西瓜皮炒牛柳
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求醉

夏天到了,西瓜成了我们的最爱。每天下班回到家一定先吃一碗冰镇西瓜。那么吃完后的西瓜皮你们都扔掉吗?其实西瓜皮是个宝,有很好的清暑解热,止渴的功效,可不要浪费哦。

时间:10-30分钟
食材
西瓜皮 适量
牛肉 适量
食盐 适量
白砂糖 适量
干辣椒 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西瓜皮切去红色瓜瓤部分和外层硬绿皮。用水冲洗干净。
  • 步骤 2/5
    西瓜皮切成薄片。
  • 步骤 3/5
    牛肉切薄片,并加入料酒、糖、盐和适量淀粉腌制片刻。下锅前,倒入一勺食用油,和肉片拌匀。
  • 步骤 4/5
    炒菜锅烧热,倒入适量油,将腌制好的牛肉片倒入划散。见牛肉变色即盛出。
  • 步骤 5/5
    锅里留少量油,放入干辣椒丝煸炒,将西瓜皮倒入翻炒,放少许盐,然后将牛肉倒入。炒匀,盛出。
小贴士

牛肉切片前可以放在冰箱冷冻室十多分钟,切片就方便很多。

发布于 2018-08-14
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