西芹炒土豆丝
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老顽童immigrate
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食材
西芹 一小捆
土豆 一个大的
一段
六片
三瓣
大豆油 一两
红干辣椒 四根
青椒 2/3根
鸡精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜,葱切丝。蒜、土豆切片
  • 步骤 2/8
    土豆切丝,水泡好,防氧化
  • 步骤 3/8
    继续辣椒、青椒切丝
  • 步骤 4/8
    西芹去叶洗净,切段,最好与土豆丝长度相当
  • 步骤 5/8
    油锅上油,油五成热加入葱姜蒜、青椒、红辣椒,
  • 步骤 6/8
    爆香后加入过了水的土豆丝,翻炒。2分钟左右加入西芹,再加适量水,200ml.翻炒
  • 步骤 7/8
    用铲子感觉土豆是否已经软了,加入蒜,鸡精,盐,翻炒,盖盖捂一下,
  • 步骤 8/8
    出锅了!装盘
小贴士

姜切沫,要不就和土豆丝混了

发布于 2019-02-01
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