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西芹炒土豆丝
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老顽童immigrate
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食材
西芹 一小捆
土豆 一个大的
葱 一段
姜 六片
蒜 三瓣
大豆油 一两
红干辣椒 四根
青椒 2/3根
鸡精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜，葱切丝。蒜、土豆切片
  • 步骤 2/8
    土豆切丝，水泡好，防氧化
  • 步骤 3/8
    继续辣椒、青椒切丝
  • 步骤 4/8
    西芹去叶洗净，切段，最好与土豆丝长度相当
  • 步骤 5/8
    油锅上油，油五成热加入葱姜蒜、青椒、红辣椒，
  • 步骤 6/8
    爆香后加入过了水的土豆丝，翻炒。2分钟左右加入西芹，再加适量水，200ml.翻炒
  • 步骤 7/8
    用铲子感觉土豆是否已经软了，加入蒜，鸡精，盐，翻炒，盖盖捂一下，
  • 步骤 8/8
    出锅了！装盘
小贴士

姜切沫，要不就和土豆丝混了

发布于 2019-02-01
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