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鲜蚕豆炒春笋
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苯蚜堤乜傺
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时间:10-30分钟
食材
鲜蚕豆 适量
春笋 适量
金华火腿 适量
糖 适量
料酒 适量
淀粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜蚕豆去壳去皮剥出豆瓣，春笋去壳去老茎，切成斜刀块，火腿切成片；
  • 步骤 2/6
    锅里放入清水，倒入竹笋烧开3分钟后
  • 步骤 3/6
    捞起，去除草酸；
  • 步骤 4/6
    炒锅烧热后到入油，油热后放入笋块煸炒2分钟，
  • 步骤 5/6
    再放入蚕豆瓣和火腿片煸炒；
  • 步骤 6/6
    加入半小碗清水，大火烧开后调入盐、糖、料酒，炒匀后继续烧2-3分钟至水略少；
发布于 2018-06-23
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