搜索菜谱、食材
小炒墨鱼
8.5万 热度 34 收藏
思域flap
这道菜暂时还没有介绍
食材
墨鱼1只(约250g) 适量
莴笋1只 适量
榨菜片1包(约100g) 适量
生姜1小块 适量
香葱5根 适量
干辣椒2只 适量
花生油1汤匙 适量
盐2小勺 适量
料酒2汤匙 适量
胡椒粉少许 适量
鸡精半小勺 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜切片，莴笋切菱形片，葱切段，墨鱼切片，干辣椒切小粒；
  • 步骤 2/7
    墨鱼用料酒1小勺，胡椒粉少许腌制15分钟；
  • 步骤 3/7
    锅中坐水，加盐1小勺，花生油少许，大火烧开，放入腌制好的墨鱼片，用铲子划开，墨鱼片变白就关火捞出；
  • 步骤 4/7
    锅中放少许花生油，爆香姜片；
  • 步骤 5/7
    放入辣椒粒，莴笋片，榨菜片，加少许水（约2汤匙），稍翻炒，加盐1小勺；
  • 步骤 6/7
    放入墨鱼片，加料酒1小勺，翻炒；
  • 步骤 7/7
    起锅前加鸡精半小勺，放入葱段，翻炒均匀，出锅，完成。
发布于 2019-02-14
评论
相关菜谱