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春日小清新~凉拌干丝
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兴奋watt

春暖花开，来道小清新吧。

食材
豆皮（百叶） 适量
青蒜 适量
胡萝卜 适量
芹菜 适量
鸡蛋 适量
红椒 适量
生抽 适量
盐 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆皮清水浸泡后，放入沸水中煮10分钟左右，捞起切丝。
  • 步骤 2/7
    芹菜，红椒，胡萝卜切丝，沸水汆烫后捞起。
  • 步骤 3/7
    平底锅下油，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。
  • 步骤 4/7
    摊好的蛋皮切丝备用。
  • 步骤 5/7
    炒锅下油，放入几粒花椒爆香后，捞起花椒。下青蒜稍扁，关火。
  • 步骤 6/7
    放入豆皮，芹菜，胡萝卜，拌匀。
  • 步骤 7/7
    下生抽，盐，翻拌均匀即可。
小贴士

1.喜欢食辣的朋友，也可加入老干妈调味。2.豆皮买回来后，一定要用清水浸泡。

发布于 2018-12-03
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