Name: 夏日小清新---椰汁马蹄糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 马蹄粉 250g; 椰浆 220g; 红糖/黑糖粉 100g; 白砂糖 50g; 清水 800ml

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夏日小清新---椰汁马蹄糕

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麦田稻莺袁哊常

一款富含营养的糕点，其清爽的口感，夹杂着浓浓的椰香，炎炎夏日，是清热去湿解毒的佳品哦~~~大家一起来试试吧！

时间:30分钟-1小时

食材

马蹄粉 250g

椰浆 220g

红糖/黑糖粉 100g

白砂糖 50g

清水 800ml

烹饪步骤

步骤 1/7

A生浆:马蹄粉125g+清水300ml，混合搅拌匀A熟浆:红糖100g+清水200ml，混合搅拌匀，并煮开
步骤 2/7

B生浆:马蹄粉125g+清水200ml，混合搅拌匀B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml，混合搅拌匀并煮开
步骤 3/7

将A生浆倒入煮开的A熟浆，不停的搅拌，放置待用
步骤 4/7

将B生浆倒入煮开的B熟浆，不停的搅拌，放置待用
步骤 5/7

开始上蒸锅蒸，第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟
步骤 6/7

再倒入白色的椰浆混合液，每层大概蒸3-4分钟左右
步骤 7/7

依次蒸7层，最后盖上红糖混合液部分，然后再大火蒸15分钟即可

小贴士

熟浆煮开后就熄火，再把生浆倒进熟浆不停搅拌待用

完成后，待冷却，切块，夏天放置冰箱口感更赞！

发布于 2018-11-28