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椰汁马蹄糕
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kjy-w

这段时间迷上了做糕点，前几天做的芋丝糕大受欢迎，这几天我又开始研究别的糕点，我原本打算做马蹄糕，后来儿子说想吃椰汁味道的马蹄糕，于是就加了椰浆，做了这个椰汁马蹄糕。

食材
马蹄粉 250g
马蹄 500g
椰浆 600g
油 适量
黄片糖 3块
水 750g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    马蹄去皮洗干净后切碎备用
  • 步骤 2/8
    将600g椰浆倒入盆里加入250g马蹄粉拌匀成为椰汁生浆
  • 步骤 3/8
    锅里倒入750g水将三块黄糖放进去
  • 步骤 4/8
    黄片糖煮开煮融后倒入切碎的马蹄
  • 步骤 5/8
    加入两勺椰汁生浆拌匀煮开成为马蹄熟浆
  • 步骤 6/8
    将熟马蹄浆倒进椰汁生浆里拌匀
  • 步骤 7/8
    取一个盆在四周抹油，将椰汁马蹄浆倒进去
  • 步骤 8/8
    锅里倒水将椰汁马蹄浆放进去蒸30分钟，放凉后可切块
小贴士

必须要取一部分马蹄粉做成熟浆跟生浆混合在一起

发布于 2022-07-01
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