前段时间同事一直说椰汁马蹄糕做起来很简单，味道也很好吃，听得我心痒痒的，心想就星期天休息的时候我也来做做，可惜到那个时候又有点迷茫，不知从何做起，在好豆菜谱里搜索一下马蹄糕的做法，最后选定了Flyer菲儿的紫薯马蹄糕菜谱，看了一边后觉得做法还是挺简单的，最后材料有点小改动，我把紫薯换成椰丝，做一款椰香味的马蹄糕尝尝，最后试验结果是成功的，味道还是很不错，因为份量不多，所以不一会就全部吃完了，连女儿也吃了三块，哈哈，感觉很有成就感。
一般容器比较宽，生熟浆倒入容器后的厚度就会比较薄，蒸马蹄糕的时间就会短一些，我这个蒸的时间是15分钟。糖类可以全用黄片糖的，用量约一片。我这里蒸的马蹄糕没有用油，也不怎么粘盘子的，其实不放油的口感会好些，这样不会有腻的感觉。蒸好的马蹄糕要放置完全凉了才切成块。