Name: 咸香马蹄糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 马蹄 200g; 纯红薯粉 5汤匙; 香菇 适量; 虾米 适量; 猪肉末 适量; 蒜苗 少许; 干贝 适量

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咸香马蹄糕

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明昊明琴

我平时吃的马蹄糕都是甜的，过年回去婆婆说要做马蹄糕，她说做咸的，用微波炉就好，很简单，很方便。自己喜欢什么材料都可以。这个成品是有煎过的，用微波炉弄好了，放凉了煎好再吃，这样更咸香，如果不煎也可以，随个人喜欢。

时间:10-30分钟

食材

马蹄 200g

纯红薯粉 5汤匙

香菇适量

虾米适量

猪肉末适量

蒜苗少许

干贝适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

马蹄洗干净
步骤 2/16

削皮
步骤 3/16

香菇干贝和虾米泡发，泡好的香菇干贝虾米切成碎末
步骤 4/16

锅里加入香菇碎和蒜苗炒香备用
步骤 5/16

马蹄也切碎
步骤 6/16

把炒好的香菇蒜苗、干贝碎、虾米碎、肉沫、马蹄碎装着盘里，加入适量的盐、少许鸡粉，搅拌均匀
步骤 7/16

这是纯的红薯粉
步骤 8/16

加入5汤匙红薯粉
步骤 9/16

搅拌均匀
步骤 10/16

装入保鲜袋，用手按压做成长条形状
步骤 11/16

放入微波炉
步骤 12/16

高火7分钟
步骤 13/16

然后再保鲜袋上扎几个洞，然后借助菜刀等工具把马蹄糕翻面，再扎几个洞
步骤 14/16

再高火8分钟
步骤 15/16

完成，取出放凉再切块
步骤 16/16

也可以放凉后煎一下再吃更美味

小贴士

1、用微波炉弄好了，放凉了煎好再吃，这样更咸香，如果不煎也可以，随个人喜欢。

2、高火7分钟后，保鲜袋有点膨胀，要扎几个洞，翻面再扎几个洞

发布于 2019-07-30