上一次做马蹄糕仔仔很喜欢吃，这一次，我用在沙巴买的椰浆做了分层的马蹄糕，红白相间，红糖味再加上椰香味，双重味道的混合，口感弹牙爽口，比上一次做的更好吃。
蒸马蹄糕的碟子不用抹油，晾凉后很容易脱模的。每一层大概蒸五分钟左右，视你蒸的厚簿等条件有关。你可以随时观察一下，凝结就可以倒粉浆蒸了。