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绿茶椰汁马蹄糕
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brace留胡子
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食材
马蹄粉 125g
椰浆 200g
片糖 40g
绿茶粉 一小瓷羹
水 250g
炼奶 四瓷羹
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    马蹄粉分成两份:一份75g用少量水融化，另外一份50g也用少量水融化。
  • 步骤 2/5
    将250g水加入40g片糖煮沸再放凉备用。
  • 步骤 3/5
    将开好的75g粉浆加入冷却了的片糖水里。50g的粉浆加入200g椰浆、炼奶拌均匀。
  • 步骤 4/5
    把有椰浆的粉浆分成两份各一半，将其中一半加入预先放凉的（用一点开水开好的绿茶粉）里。
  • 步骤 5/5
    用一个碟子抹一层薄薄的的玉米油放在烧开水的锅里，先放片糖粉浆两汤勺盖上盖子蒸3分钟，再放绿茶粉浆蒸3分钟，再放白色椰浆的蒸3分钟，如此依次再重新加入一层层做，最后一层是用片糖浆蒸4分钟开锅盖放凉再切。
小贴士

每次都要搅拌均匀每种粉浆再放上去蒸，用大约可以蒸一条一斤重的鲫鱼圆碟子蒸刚好每样弄两次，记得绿茶粉提早用一点开水融化放凉备用。

发布于 2018-12-24
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