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云腿菌香炒饵块
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秦桑低绿枝昆雄

这道菜的做法类似生煎包，饵块煎煮后外表酥脆，内部软糯，并且吸足了云腿和菌子的咸、鲜、香，最末点缀芝麻碎末，将香味提升并且更有层次。

食材
饵块 200g
菌子 150g
云腿 100g
芝麻 30g
葱 少许
水 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料：饵块、云腿、菌子和芝麻炒香研磨半碎。
  • 步骤 2/6
    切成大小相仿的条状。
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热，在锅底用云腿油脂均匀抹一层油。
  • 步骤 4/6
    放入切好的原料略煎。
  • 步骤 5/6
    到100g的水，加盖煎煮直到水干。
  • 步骤 6/6
    饵块表皮略微焦黄撒入研磨半碎的芝麻，翻炒片刻出锅装盘。
发布于 2018-09-30
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