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腾冲饵丝——抄饵块大救驾
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栋花末雨纷霏

腾冲饵丝是当地一到明小吃，切丝可以住，切片可以炒饵块——大救驾；饵丝为当地硬米米浆压制无添加，口感软诺劲道！

食材
饵块 300g左右
鸡蛋 一到两个
葱姜蒜 适量
酱油 适当体色
鲜肉，五花肉，火腿都可以 100g左右
干辣椒 看个人口味
小白菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    饵块斜刀切成四棱行，把他分开成小片不然会粘在一起
  • 步骤 2/7
    肉切片，打好鸡蛋，切好葱姜蒜
  • 步骤 3/7
    先炒鸡蛋，记得打散了
  • 步骤 4/7
    炒完鸡蛋剩下的油可以接着炒肉了小白菜，肉肉放弄少了 (T_T)
  • 步骤 5/7
    然后菜也一起超一下
  • 步骤 6/7
    炒好材料后下锅单独炒下饵块至软，然后和材料一起翻炒，可适当加点水或高汤，这样不会让饵块太干
  • 步骤 7/7
    最后加点酱油提色，撒点葱花便可起锅了 (*^__^*)，酱油可放可不放，主要是提色的，炒的不是很好还请见谅哈(T_T)
发布于 2019-02-20
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