香炒鸡块
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欧阳

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我们脂肪和磷脂的重要来源之一。   鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉热炒、炖汤都不错~~

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
蒜瓣 适量
2g
蚝油 2ml
料酒 2ml
淀粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    买了2只鸡腿,剔除骨头,切成块,用蚝油和酱油腌制30分钟
  • 步骤 2/4
    热锅热油放入蒜瓣煸香,加入鸡肉块翻炒鸡肉,慢火炒出鸡油
  • 步骤 3/4
    加入适量开水炖煮至熟,滴入水淀粉,大火收汁即可
  • 步骤 4/4
    成品
小贴士

鸡肉用料酒,蚝油,盐提前腌制半小时

发布于 2022-08-11
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