前两天在一家餐厅吃了个干锅牛，在搬家之后这一片少有地觉得好吃，于是回家自己倒腾。他们只有牛肉和土豆，我家了芹菜添加一点营养啦。没有干锅，只有将就“干炒”几下咯，虽然没有干锅能边点火热着边吃，刚出锅的时候也很美味啦~
1. 土豆片用水泡一会，除去部分淀粉，这样炒得时候能脆爽一些
2. 生抽/酱油要放够，不然咸味盖不过辣味，不好吃
3. 油不能放少，这个菜油多了才好吃（好多中餐都是这样。。）