Name: 玫瑰糖炒栗子
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 栗子 500g; 干玫瑰花【泡茶的那种】 依照个人情况来订; 芡实 手抓一把即可; 百合 半颗; 冰糖 依照个人口味来订; 食用油 两汤匙

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玫瑰糖炒栗子

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翟笑迎暖风

那天在喝玫瑰花茶的时候，突然想起来前几个月吃了小伙伴买的云南玫瑰花饼，顿时感觉那股香甜味儿又萦绕在嘴边，正好那天晚上爸妈朋友来家里吃饭，带来了他们老家山上长的栗子，于是我脑洞大开的想了一道算是自创的菜吧，另外家里有新鲜芡实和百合，便一股脑儿的也加了点儿进去，接下来就看我怎么折腾出来的啦～！

时间:1-2小时

食材

栗子 500g

干玫瑰花【泡茶的那种】依照个人情况来订

芡实手抓一把即可

百合半颗

冰糖依照个人口味来订

食用油两汤匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

第一步呢，自然是先把这新鲜的栗子给剥出来啦～！我是用刀一切两半来剥的，不过要剥那么多，还是够心塞啊！
步骤 2/9

然后来拆玫瑰花啦～把玫瑰花的花蒂和花蕊给去除掉，只留花瓣就可以了～
步骤 3/9

然后加入冰糖若干，看个人口味，你想要熬出来的糖浆多一点儿可以多加冰糖的，如果家里没有冰糖的话，白砂糖也可以代替。
步骤 4/9

为了方便清理，我用了家里煎鸡蛋用的不粘锅，然后加入水烧开后倒入玫瑰和冰糖慢慢搅拌熬煮，记得不要熬的太干，那样熄火后容易凝固哦，另外一定要勤快点儿，不停的搅拌搅拌，防止糖浆熬焦了就会发苦。我用的是小火哦～！！！
步骤 5/9

看看，熬好的玫瑰糖浆香香甜甜的，味道好极了～把它倒入密封的饭盒或者瓶子里吧，如果觉得一次熬一点儿下次还得再熬太麻烦的话，你们也可以一次性多熬一些，我这个是两次的用量。
步骤 6/9

然后再把芡实和百合清洗好，给你们看一下这几种材料的大合照吧哈哈哈，为了效果还特矫情的跑到盆栽前面拍的哈哈哈～！
步骤 7/9

为什么一开始我会分开拍，因为这些材料都要分开煮的，这个可以都一次性煮熟，这样后面的步骤就会很快了，栗子和芡实，百合煮到可以直接吃就好了，这个说法够直接吧哈哈哈～！不过偷偷说一句，这个栗子刚煮熟的时候可香可软糯了～
步骤 8/9

然后就简单啦！拿出之前备用的玫瑰糖浆，然后锅内两勺油加热【就家里平时喝汤的那种瓷勺就好】倒入栗子百合和芡实翻炒，等油差不多都在这些材料上裹均匀了，加入玫瑰糖浆继续翻炒，不要炒太久，炒到材料都热了就可以出锅啦～
步骤 9/9

给大家看一张近照，是不是很诱人？！百合淡淡的苦味正好中和了糖浆的甜味～淡淡的玫瑰香混合着栗子和芡实百合的软糯真是特别的和谐～其实用不了太长时间，主要是我准备材料时间比较久，你们栗子买现成的，糖浆提前熬煮好，能节约一大半的时间呢～还可以根据个人口味加入一些不同的谷物，也是非常的营养健康，这个菜或者说是小甜点的口感也适合老人和小孩儿，好了好了，啰嗦了这么多，你们给面子的就动下手指收藏吧，拜托拜托～【姐姐附体】

小贴士

栗子推荐大家买已经剥好的，否则要自己剥的话实在有点麻烦，因为栗子内层的皮有些会粘在肉上。玫瑰花也买稍微好一点儿的吧，毕竟是自己吃的嘛～！

发布于 2018-10-21