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炒小螃蟹
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尘埃落下解海暃

今天在菜场看到这种小螃蟹，一时兴起买点，结果回家不知道该怎么办，还是炒吧。

食材
小螃蟹 300克
生姜 适量
蒜头 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。
  • 步骤 2/5
    附料
  • 步骤 3/5
    下油爆香
  • 步骤 4/5
    下锅喽，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。
  • 步骤 5/5
    出锅娄，就是没肉感。
小贴士

味道不错，唯一不好就是没肉头，都是壳。

发布于 2018-09-08
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