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竹笋蘑菇炒腊味
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矫孛蚊缎嫡

初夏正是吃笋的季节，配上炒鸡难买到的圆头小蘑菇，满满一盘清新文艺的味道，再加家里春节还没吃完的香肠，完全就是餐桌上的清香美女与野兽。

时间:10分钟内
食材
鲜竹笋 100g
小蘑菇 100g
广味香肠 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲜笋蘑菇切片大火焯，至蘑菇微变色
  • 步骤 2/4
    小火低温煸香蒜末葱段，至香味出
  • 步骤 3/4
    加入切丁的香肠，依旧小火煸炒至香肠微焦
  • 步骤 4/4
    倒入过好水的笋片与蘑菇大火翻炒，口味重的童鞋可加干辣椒
小贴士

1.鲜笋蘑菇过水的时候可以加少许盐入味 2.新鲜的笋片和蘑菇最好用橄榄油低温入锅3.煸香蒜末的时候一定要超小火！！不然就黑了，拉低美丽鲜笋的颜值

发布于 2018-06-10
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