往年做的菜，喜欢吃川菜的朋友都会喜欢它，每次家里来朋友，对这道菜都赞不绝口。可把猪肉换成鸡胗，做法步骤基本一样，真的很好吃啊！
因为一边拍照一边炒菜，所以卖相欠佳，不过味道真的还不错哈，下饭好菜。
这道菜的关键是火力强，速度快，配料切丝最好了，不用炒很长时间，时间过长肉可能会老，配料颜色太暗，影响口感和品相。喜欢辣的可以加点新鲜的红色朝天椒，辣味十足也好看。另外配料可随自己喜好任意搭配哦！