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菇鲜榨菜条
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心蓝手制私房菜【菇鲜榨菜条】——冰淇淋流泪（书香恋）

时间:10分钟内
食材
榨菜 200g
香菇 50g
杭椒 少许
姜蒜 少许
豆豉 少许
油 5g
销魂味椒盐 5g
味精 2g
蒸鱼豉油 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.榨菜头去老皮，切厚片
  • 步骤 2/8
    2.姜蒜切米，豆豉泡发，杭椒切丝，香菇泡发切条
  • 步骤 3/8
    3.榨菜片切粗条，浸泡在清水里半小时去盐
  • 步骤 4/8
    4.坐锅起油，下姜蒜豆豉爆香
  • 步骤 5/8
    5.下香菇翻炒2分钟
  • 步骤 6/8
    6.下榨菜条，下味精，翻炒2分钟
  • 步骤 7/8
    7.下杭椒丝、味椒盐，炒2分钟
  • 步骤 8/8
    8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
小贴士

罗里吧嗦：

1.榨菜去皮浸泡清水，可以去掉多余盐分及其他有害物质

2.香菇搭配榨菜能增加榨菜的口感和香气，让家常下饭菜更可口

发布于 2018-07-02
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