西芹炒肠仔
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前方blind

春天吃西芹可以抗过敏,因西芹能有效抑制能引起过敏的物质的分泌。同时,西芹还有利尿的作用,因此在食用时要根据自己的身体状况决定用量,脾胃虚寒者不可天天吃。

时间:10分钟内
食材
西芹 250g
火腿肠 100g
适量
鱼露 适量
生粉 适量
清水 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:西芹和火腿肠。
  • 步骤 2/9
    将西芹洗净,去老筋,切条。
  • 步骤 3/9
    将火腿肠切片。
  • 步骤 4/9
    热油锅,爆香蒜末。
  • 步骤 5/9
    放入西芹。
  • 步骤 6/9
    倒入芡汁(适量的生粉和清水拌匀),煸炒收汁。
  • 步骤 7/9
    倒入适量的鱼露调味。
  • 步骤 8/9
    放入火腿肠。
  • 步骤 9/9
    煸炒一下,即可关火。
小贴士

选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

发布于 2018-12-16
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