面粉中缓慢加入凉开水搅拌成小的面团，锅内放底油加热，放入蒜姜末炝香（可选可不选，我爱人不爱吃没放，放了味道更好），倒肉丝炒至变色，放点黄酒，依次放入要加的菜，西红柿，土豆，香菇，（可味偏辣的可以加入辣椒）加入盐翻炒，适量倒入高汤或开水，待水滚至收汁加入香肠以及面疙瘩，同时搅动翻炒（以免粘锅）至汤汁粘稠即可。喜欢葱的朋友可以少些葱，色香味俱全！

完成，出锅装盘。