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韭菜炒文蛤
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幸爷们最彪悍
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食材
韭菜 适量
文蛤 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
绍酒 适量
少许糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段。
  • 步骤 2/3
    锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用。
  • 步骤 3/3
    洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅
发布于 2019-03-02
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