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步骤 1/8
花菜掰小朵用淡盐水洗净后焯水并控干水分
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步骤 2/8
大虾剪去虾须洗净，干木耳温水泡发洗净掰小块，青椒洗净切滚刀块，不嫌麻烦可以将大虾开背去除虾肠
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步骤 3/8
干红辣椒切段，葱姜切丝，郫县豆瓣酱剁碎
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步骤 4/8
炒锅加热后加入适量食用油，油稍微多一点点儿，加入花椒，白糖少许盐加入大虾煸炒一会儿
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步骤 5/8
将大虾盛出或者推至一边，加入郫县豆瓣酱，葱姜丝爆香
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步骤 6/8
加入青椒和大虾一起翻炒
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步骤 7/8
最后加入花菜，木耳煸炒至没有水分即可加盐调味出锅
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步骤 8/8
成菜比较香，色泽漂亮