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大虾烧韭菜
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宛如

鲜美的烧大虾，非常诱人，是一道吃不厌的美味。烧大虾时加几颗有着独特香味的韭菜烹制出的菜品，对于爱吃虾，又爱吃韭菜的食客很有诱惑力，食之，非常享受。

时间:10-30分钟
食材
大虾 400g
韭菜 60g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜摘洗干净。
  • 步骤 2/12
    大虾洗干净。
  • 步骤 3/12
    去虾头、虾壳。
  • 步骤 4/12
    开背去虾线。
  • 步骤 5/12
    加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
  • 步骤 6/12
    韭菜切成寸段。
  • 步骤 7/12
    起油锅，几颗韭菜根入锅煸香后取出。
  • 步骤 8/12
    大虾入锅炒。
  • 步骤 9/12
    加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
  • 步骤 10/12
    加盐、胡椒粉炒均匀关火。
  • 步骤 11/12
    韭菜入锅炒。
  • 步骤 12/12
    炒均匀即可盛出享用。
小贴士

1、此菜很鲜美，不宜添加多种调味品。

2、烧制时间以大虾熟为标准。

3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。

发布于 2020-07-10
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