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杭椒回锅肉
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晏柴后来你不在
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食材
猪五花肉 适量
杭椒 适量
香葱 适量
郫县豆瓣酱 葱姜大料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里放水加姜片、葱、料酒、生抽、大料先煮肉（水一定要没过肉）不要放盐因为放了盐的肉不容易煮烂
  • 步骤 2/6
    煮好的肉放凉后切薄片（这是考验刀功的时候了）我只能切成这个样子了
  • 步骤 3/6
    香葱切段备用！
  • 步骤 4/6
    杭椒洗净切小粒！
  • 步骤 5/6
    热锅凉油放郫县豆瓣酱炒出红油后下肉片翻炒均匀后放入杭椒粒！
  • 步骤 6/6
    最后放入香葱段关火就大功告成了！（豆瓣酱有咸味所以盐就事口味而定）
发布于 2018-06-10
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